Tomatin 1963 DL Old & Rare - The Platinum Selection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Tomatin |
| 병입자 | Douglas Laing (DL) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1963 |
| 병입 연도 | 2003 |
| 숙성 | 40년 |
| 캐스크 타입 | Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 42.9% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
향미 프로필
테이스팅 노트
하이랜드의 토마틴이 1963년에 증류해 40년을 보낸 플래티넘 셀렉션으로, 반세기에 가까운 세월이 응축된 짙은 호박빛이 잔에 그윽하게 머문다. 깊은 숙성이 빚어낸 향은 말린 무화과와 오렌지 껍질, 오래된 가죽과 오크의 향이 고풍스럽게 열린다. 42.9도의 부드러운 입안에서는 꿀과 졸인 과일, 가벼운 향신료의 단맛이 섬세하게 흐른다. 시간이 빚어낸 깊고 단정한 풍미가 잔 전체를 감싸며, 여운에는 오크와 마른 과일의 잔향이 우아하게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
no sherry bomb, and one that’s so totally Tomatin! Not sure this baby contains a lot of, or maybe even exclusively some 1976, but what’s sure is that 1976 was a great vintage! Perfect tarte tatin, light menthol, cigar box, honeydew, cedar wood, beeswax, and more apple pie(s), then rather dried tropical fruits, not unlike these mixes they make as snacks for our aperitifs. Bananas, papayas… I find it totally perfect, fresh, complex, and true to the distillery
restaurant 맛 (팔레트)
a touch of oak, then a perfect, very fresh avalanche of more dried and fresh tropical fruits (oranges first) as well as raisins, the expected honey and mint combination, and then more oak spices, as often in these oldies. Around cinnamon, nutmeg, and cloves. Also strong mint-floured black tea. Yet, the sherry remained rather discreet, those should have been refill butts
timer 피니시
medium, more mentholated, with a wee turpentine-y aftertaste