Tomatin 2006 Limited Edition - Sherry Collection - Pedro Ximénez Sherry Butts
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Tomatin |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2006 |
| 병입 연도 | 2024 |
| 숙성 | 17년 |
| 캐스크 타입 | Pedro Ximénez Sherry Butt |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
향미 프로필
테이스팅 노트
향에서는 토마틴 PX 셰리답게 파출리와 고수, 커피 같은 뜻밖의 뉘앙스가 먼저 두드러지다가, 곧 배와 마시멜로, 뮤즐리, 잘 익은 사과가 층을 이룬다. 17년을 보낸 이 보틀링은 46도의 팰럿에서 잘 익은 사과와 미드, 백후추, 계피, 생강이 발전하는데, 젊은 과일과 오래된 목질이 미묘한 대비를 이룬다. PX 셰리의 단맛이 이 대비를 감싸며 구조감을 잡는다. 피니시는 길고 건조하며, 사과 껍질과 후추, 겨자의 여운이 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
straw/gold
air 아로마 (코)
this one is completely different from the 30, with much less fruity lightness and freshness and some unexpected whiffs of patchouli, coriander and coffee at first sniffs. Then come the pears and marshmallows, a little muesli and beer, touches of varnish and lastly, a lot of ripe apples (goldens)… What’s interesting is that the older whiskies start to talk later, making this nose closer and closer to the 30’s even if some ‘young fresh bourbon’ notes always remain there
restaurant 맛 (팔레트)
it’s a bit strange now, with some dissonance between youthful fruity notes and oldish woody ones. Ripe apples, a little mead, white pepper and cinnamon, ginger, malt, hints of tinned papayas… Also notes of ale
timer 피니시
long, dry. Apple peeling, pepper and mustard