Hazelburn 1997 Duty Paid Sample - Warehouse No.15
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Springbank |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | Duty Paid Sample - Warehouse No.15 |
| 빈티지 | 1997 |
| 병입 연도 | 2022 |
| 숙성 | 21년 |
| 캐스크 타입 | Fresh Sherry Hogshead |
| 캐스크 넘버 | 12/408-5 |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 52.6% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Campbeltown |
향미 프로필
테이스팅 노트
캠벨타운의 옛 항구를 감싸는 짭짤한 바닷내음이 스프링뱅크가 빚은 헤이즐번에 그대로 배어 있다. 잔에는 21년의 시간이 만든 짙은 호박빛이 감돈다. 프레시 셰리 호그스헤드에서 온 말린 살구와 구운 견과의 향이 먼저 오르고, 입에서는 52.6도의 힘을 타고 토피와 가죽, 옅은 소금기가 묵직하게 입을 채운다. 끝맛에는 캠벨타운 특유의 기름진 단맛과 은은한 짠기가 길게 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine (hurray)
air 아로마 (코)
bang bang bang, this is as smoky as an Islay from the south shore, and as sooty and concrete-y (oh come on, S.!) as an Old Clynelish. It’s been chiseled by masters, this is all distillate-driven, extremely medicinal as well (huge peppermint and pine resin) and just filled to the brim with chalk and clay. I also love these whiffs of old floor-cloth – I know I need an analyst. With water: superlative, pure, incredibly well carved, immaculate, tense, vertical… (I think that’ll do)
restaurant 맛 (팔레트)
oh the power! Elderflower syrup, rhubarb juice, Austrian riesling (see I’m no chauvinistic Alsatian), limestone and flints, grey pepper, graphite oil, peat, seaweed and oysters… Oh well, please call the Anti-Maltoporn Brigade, we've been friends for eighteen years. With water: that’s the thing with the greatest whiskies, the more water you add, the bigger they get – up to a certain point, naturally. That’s exactly what’s happening here, while proper lemons and grapefruits are starting to take over
timer 피니시
endless, pure, vertical, mineral, lemony, salty. What’s more, the proportions are exquisite