Kilchoman 2011 Single Cask Release
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Kilchoman |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2011 |
| 병입 연도 | 2016 |
| 숙성 | 5년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 59.4% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
레몬과 모닥불 재 향이 노즈에서 가장 먼저 존재감을 드러낸다. 버번 캐스크에서 5년을 보낸 어린 킬호만답게 날카롭고 청량한 피트가 또렷하게 드러난다. 팰럿에서는 바닐라와 풋사과, 후추 같은 훈연이 59.4도의 강한 힘으로 발전한다. 풋풋한 보리의 단맛이 훈연 사이로 비친다. 어린 나이답게 활기차고 직선적이며, 피니시는 재와 감귤이 길고 산뜻하게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
vin blanc
air 아로마 (코)
surprisingly, the rum remains discreet, so it's alright; it seems to have softened the very young Islay a bit. Vanilla and gentle peat, apples, sunflower oil, green pepper. With water: not too chimerical
restaurant 맛 (팔레트)
it's good, the powerful side of Caroni somewhat amplifies the strength of Kilchoman, but the sweetness is also heightened. Not too sure… With water: it's not bad at all but, of course, when you've just tasted some natural and flamboyant Kilchomans, it does suffer by comparison
timer 피니시
long, peppery. Slightly unexpected notes of pear—could that be the combination?