Kilchoman 2010 Single Bourbon Cask for Taiwan
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Kilchoman |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2010 |
| 병입 연도 | 2017 |
| 숙성 | 6년 |
| 캐스크 타입 | Fresh Bourbon Barrel |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 58.9% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
맑은 금빛이 잔 안에서 선명하게 반짝인다. 아일라의 젊은 농장 증류소 킬호만은, 프레시 버번 배럴 위로 피칸 파이와 무화과 잼, 바닷물과 후추 뿌린 골뱅이의 향을 코끝에 강렬하게 쌓아 올린다. 2010년 증류해 6년을 보낸 이 위스키는 58.9도의 힘으로 피트 연기와 흙내, 가죽과 후추의 짭조름한 풍미를 밀어붙인다. 대만을 위해 병입된 이 싱글 캐스크는 어린 나이에도 강한 개성을 지녔고, 여운은 매콤한 연기와 건포도가 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
it's pleasant, rounder, with pecan pie, fig jam, sweet mustard, then seawater, peppered whelks, sweet wine, earth, bay leaves, leather… And of course, the smoke from peat. With water: it becomes a bit vinegary and compost-like. A hint of horse dung
restaurant 맛 (팔레트)
too dominated by the cask and its previous contents for me. Far too much. Loads of raisins and pepper. Another proof that Consumer Clubs can sometimes be a rip-off (stay polite, S.!). Hey not saying this one was, naturally, everyone's failing with a least one bottling. With water: it's okay, but it's dissonant. Ozzy doing Bach or the Osmonds playing Sun Ra
timer 피니시
long, peppery, and heavily on raisins