Kilchoman 2010 Single Cask Release
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Kilchoman |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2010 |
| 병입 연도 | 2021 |
| 숙성 | 9년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 57.8% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 흔들어 향을 깨우면 옅은 밀짚빛 원액이 잔 벽에 얇게 매달린다. 어린 아일라 킬호만답게 코를 가져가면 짙은 장작 연기와 바닷소금, 갓 짜낸 레몬 향이 강하게 올라온다. 한 모금 머금으면 9년의 패기 어린 원액이 57.8도의 기운으로 혀를 찌르고, 그을린 피트와 단 보리가 함께 번진다. 삼키면 모닥불 재와 시트러스의 끝맛이 입안 가득 머물러 젊은 증류소의 힘을 또렷이 남긴다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
I don’t know. As often with very young whiskies, it’s not in the nose that things happen. Well, this is fine. A feeling of young Demerara rum, perhaps. Candy sugar, you see. With water: farmier. That’s nice
restaurant 맛 (팔레트)
it’s very okay. They may have managed to improve the recipe between 2014 and 2015. Still not quite my style, and there are still many dissonances as far as I can tell, but this is rather more… fulfilling? (what a waste of kilobytes and time, S.!) With water: no, wait, this kind of works. There’s an odd sweetness remaining, but this feeling of, wait, salted and honeyed roasted almonds is pleasant
timer 피니시
medium, with some mint. Amongst the salted raisins