Kilchoman 2010 Single Cask for ImpEx Beverages Inc.
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Kilchoman |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2010 |
| 병입 연도 | 2015 |
| 숙성 | 4년 |
| 캐스크 타입 | PX Finish |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 58.6% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
아일라 서쪽 록사이드 농장에서 보리부터 직접 기르는 킬호만은 섬에서 가장 젊은 농장형 증류소다. 2010년 빈티지를 페드로 히메네스 캐스크에서 마무리해 4년 숙성한 이 위스키는 진한 황금빛을 띤다. 어린 나이에도 향에서는 강렬한 피트 연기와 건포도, 바닐라가 함께 올라오고 입에서는 58.6도가 훈연과 셰리 단맛을 거침없이 밀어 올린다. 여운에는 잿내와 달콤한 과일이 길게 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
I don’t know. As often with very young whiskies, it’s not in the nose that things happen. Well, this is fine. A feeling of young Demerara rum, perhaps. Candy sugar, you see. With water: farmier. That’s nice
restaurant 맛 (팔레트)
it’s very okay. They may have managed to improve the recipe between 2014 and 2015. Still not quite my style, and there are still many dissonances as far as I can tell, but this is rather more… fulfilling? (what a waste of kilobytes and time, S.!) With water: no, wait, this kind of works. There’s an odd sweetness remaining, but this feeling of, wait, salted and honeyed roasted almonds is pleasant
timer 피니시
medium, with some mint. Amongst the salted raisins