Kilchoman 2006 Single Cask Release
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Kilchoman |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2006 |
| 병입 연도 | 2019 |
| 숙성 | 3년 |
| 캐스크 타입 | 1st Fill Bourbon Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 61.7% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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향미 프로필
스모키
피트
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달콤한
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과일향
해양
꿀
꽃향
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견과류
시트러스
초콜릿
허브
테이스팅 노트
맑은 밀짚빛이 잔 안에 투명하게 비친다. 아일라 서쪽 농장 증류소 킬호만이 퍼스트필 버번 캐스크에서 단 세 해를 보낸 이 보틀링은 어린 나이에도 강한 피트를 품는다. 해변의 모닥불 연기와 레몬, 갓 벤 보리의 향이 61.7도의 힘을 타고 곧장 솟는다. 한 모금에는 그을린 시트러스와 바닐라, 짭조름한 재가 또렷하게 번진다. 끝맛은 훈연과 풋풋한 곡물을 남기며 뜨겁고 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
more on fruits and vanilla and certainly less ‘maritime’ than the 2007 at this point. Or so it seams… With water: definitely less complex and more spirity than the 2007. Also more pepper, more smoke, more burning wood
restaurant 맛 (팔레트)
closer to the 2007 now… And even stronger (and that’s not just the extra 0.7%). Ashes. With water: rounder, sweeter and ‘younger’ than the 2007. More bourbon wood influence
timer 피니시
long, sweet, vanilled (or vanillaed?) Pear drops