Kilchoman 2006 Private Cask Release
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Kilchoman |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2006 |
| 병입 연도 | 2019 |
| 숙성 | 15년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 55.5% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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향미 프로필
스모키
피트
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달콤한
바닐라
해양
크리미
매콤한
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과일향
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견과류
시트러스
허브
초콜릿
테이스팅 노트
노즈에서는 킬호만 특유의 밝은 피트 연기와 레몬, 바닐라 향이 가장 먼저 두드러진다. 버번 캐스크에서 15년을 보낸 만큼 모닥불 연기와 시트러스, 꿀 향이 명확하게 드러난다. 55.5도의 팰럿은 단단하게 입을 채우며 그을린 시트러스와 바닐라, 옅은 소금기가 균형을 이룬다. 아일라 신생 증류소답지 않은 성숙한 구조감이 또렷하게 발전한다. 피니시에서는 모닥불 재와 레몬, 꿀의 잔향이 길게 이어지며 산뜻하면서도 강건하게 마무리된다. 신생 아일라 증류소로서는 보기 드문 15년 숙성의 깊이를 지녔다.
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