Kilchoman 09-year-old 100% Islay - The 10th Edition
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Kilchoman |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2007 |
| 병입 연도 | 2020 |
| 숙성 | 9년 |
| 캐스크 타입 | 39 Bourbon Barrels & 2 Oloroso Sherry Butts |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 50.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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테이스팅 노트
노즈에서는 킬호만 100% 아일라답게 올리브유와 사과 껍질, 농가 같은 흙내와 훈연 향이 먼저 두드러진다. 아일라산 보리로만 만든 원액의 거친 개성이 그대로 드러난다. 팰럿은 50도에서 붉은 후추와 체리, 초록빛 스모크와 주니퍼가 층을 이루며 발전한다. 대부분 버번에 소량 올로로소 셰리가 더해져 붉은 뉘앙스가 살짝 비친다. 피니시는 중간 길이로 잎사귀 같은 결과 옅은 쓴맛이 남는 10주년 에디션이다.
AI테이스팅 노트
색상
apricot
air 아로마 (코)
olive oil. That, is nice. Apple peelings, sardines, red pesto, Parma ham, farmyard… Not a nose that would make your head spin, but so far, so fine. With water: fine. Barbour grease, crushed raspberries, cassis, cherry leaves. We’ve nosed worse
restaurant 맛 (팔레트)
not quite. I find this unbalanced and frankly, the smoke and the red berries just wouldn’t tango. With water: okayish. Red pepper, cherries, green smoke, juniper, artichokes… And indeed, sundried tomatoes
timer 피니시
medium, leafy, getting bitter