Kilchoman 07-year-old 100% Islay - The 7th Edition
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Kilchoman |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2010 |
| 병입 연도 | 2017 |
| 숙성 | 7년 |
| 캐스크 타입 | Fresh & Refill Bourbon Barrel |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 50.0% |
| 용량 | 700 ml 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
아일라 킬호만의 100% 아일라 7번째 에디션으로, 2010년 증류한 7년 원액을 50도로 병입한 농장 위스키다. 노즈에서는 배와 부드러운 훈연, 옅은 소금기와 레몬이 가장 먼저 두드러지고 레몬그라스와 아니스가 더해진다. 젊은 나이답게 팰럿은 활기차며 배와 파인애플 사탕 같은 과일이 피트 연기 위로 또렷이 드러나고 보리사탕의 단맛이 발전한다. 피니시는 길고 베리류의 잔향이 깊게 머문다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine
air 아로마 (코)
it’s much gentler than the PC despite the higher strength, and much fruitier as well (I’m sure it’s much younger anyway). So much for ‘high/tall’ vs. ‘small/squat’ stills! Pears and smoke, a little brine, lemon, rhubarb, lemon grass, aniseeds, it’s all very youthful but I wouldn’t say it’s immature, even after the Port Charlotte. Stands on its feet. With water: becomes more barley-ish and ‘from the country’. Natural wool, hay, first rain…
restaurant 맛 (팔레트)
it’s young, the kind of fruitiness tells you that. Pear and pineapple drops above the peat smoke, then white tequila and barley sugar. With water: same, with a little more lemon
timer 피니시
rather long, with more berries. Funny touches of sorb eau-de-vie in the aftertaste