Longmorn 1996 SV The Un-Chillfiltered Collection - Cask Strength
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Longmorn |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1996 |
| 병입 연도 | 2014 |
| 숙성 | 18년 |
| 캐스크 타입 | 1st Fill Sherry Butt |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 58.8% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
스페이사이드 명가로 손꼽히는 롱몬은 비옥한 곡창지대의 풍요로움을 그대로 담아낸다. 퍼스트필 셰리 버트에서 18년을 보낸 이 시그나토리 보틀링은 짙은 적갈색을 띤다. 향은 잘 익은 자두와 다크초콜릿, 가죽이 깊게 어우러진다. 입에서는 건포도와 흑설탕, 호두가 58.8도의 풀바디로 밀려든다. 비냉각 여과로 살린 두꺼운 질감이 인상적이며, 여운은 셰리의 단맛과 향신료가 오래 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
deep gold
air 아로마 (코)
typically Longmorn, with these usual notes of honey, nectar and quince jelly. Quite punchy, getting then very gingery (with even hints of ginger tonic) and rather nicely winey (sweet white wine, traminer). Goes on with quite some apricot pie, very ripe peaches and melons, whiffs of coal smoke… Smooth but playful, with these bold gingery notes
restaurant 맛 (팔레트)
very sweet, very creamy, starting on a very present oakiness and notes of ripe apricots. Lots of pepper as well, maybe even hints of chilli. Kind of a sourness from the cask but it’s ok. Goes on with roasted fruits (mostly raisins) and a little resin or chlorophyll chewing gum, un-sugared tea. Faint bitterness. Probably less fruity than the nose
timer 피니시
rather long, with that ‘nice’ bitterness and quite some fir honey as well as a little burnt cake. Not one of the most stunning Longmorns I think but still an excellent malt. The nose was much nicer than the palate. 86 points. Longmorn 1972 (58.3%, Jack Wieber’s Prenzlow Collection, 120 bottles)