Ben Nevis 1996 Single Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Ben Nevis |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1996 |
| 병입 연도 | 2009 |
| 숙성 | 15년 |
| 캐스크 타입 | Fresh Bourbon Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 57.5% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 졸인 과일과 토피, 자두가 먼저 도드라지며 발사믹 식초의 시큼한 뉘앙스가 뒤따른다. 벤 네비스 1996 특유의 독특한 개성이 구운 밤과 타르, 게임 향으로 발전한다. 팰럿은 57.5도를 타고 진하고 기름진 질감 위로 오래된 보이차와 훈연, 베르가못이 또렷하게 드러난다. 15년의 신선한 버번 캐스크 숙성이 이국적 풍미와 산미의 짜임새를 견고하게 받친다. 피니시는 쓴 오렌지와 태운 캐러멜의 잔향으로 길게 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
full gold
air 아로마 (코)
aha, another planet ;-). Stewed fruits, toffee, tobacco (both Virginia and Havana), prunes, glazed chestnuts, balsamic vinegar, game, tar… With water: old balsamic vinegar all over the place. You have to like that, I must say
restaurant 맛 (팔레트)
extremely rich, thick and amazingly, say, oriental. Huge notes of old pu-erh tea, smoked ‘things’, roasted nuts (cashews), bergamots and kumquats. Also hints of toasted bread, maybe burnt caramel… With water: right, not only balsamic vinegar. I also get some Comté cheese, salty liquorice, something like… rhubarb? No, I didn’t smoke the carpet
timer 피니시
long, a tad more, say quietened. Bitter oranges, Brussels sprouts and burnt caramel