Ben Nevis 1996
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Ben Nevis |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1996 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 20년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 51.5% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 벤 네비스 특유의 진한 발효 향과 검은 과일이 가장 먼저 두드러진다. 1996년 빈티지답게 20년 숙성이 캐릭터의 거친 면을 다듬으면서 야성을 보존한다. 51.5도의 알코올이 단단한 구조감을 받쳐 준다. 한 모금 머금으면 검은 자두와 가죽, 다크 초콜릿이 두꺼운 질감으로 흐른다. 피니시는 약간의 황 노트와 오래된 오크의 쌉싸름함이 길게 발전한다. 디스틸러리 보틀링다운 캐릭터의 농축이 명확하게 드러난다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
anyone who’s tried some very old official glories knows that Ben Nevis can take sherry extremely well, with its minerality mingling with walnuts to perfection. Fantastic leather and tobacco in this very case, walnuts indeed, mustard sauce (à la diable), concrete and fumes, old garage, engine oil… When was this distilled? Wasn’t that ‘69 instead of ‘96? With water: roasted chestnuts and old walnuts. Perfect. Also this touch of natural unscented soap that’s not unseen in Ben Nevis
restaurant 맛 (팔레트)
rather extraordinary. Old pu-erh tea, bitter oranges, caraway, chen-pi (how do you like that, Taiwan?), cigars, miso… This is Ginger and Fred between the spirit and the cask, honestly. Or Mick and Keith. With water: more oranges. Who said as usual?
timer 피니시
long, rather on bitter oranges, with the chalk in the aftertaste. Again, not unseen