Mortlach 2007 SV Cask Strength Collection - Symington’s Choice
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Mortlach |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2007 |
| 병입 연도 | 2025 |
| 숙성 | 17년 |
| 캐스크 타입 | 1st Fill Oloroso Sherry Butt Finish |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 56.6% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 모틀락 특유의 묵직한 육질감과 올로로소 셰리의 건자두, 가죽 향이 먼저 두드러진다. 1st 필 셰리 버트 피니시가 마른 과일과 호두의 깊이를 강하게 더한다. 입에서는 56.6도의 도수가 다크초콜릿과 정향, 구운 견과류를 단단하게 밀어 올리며 구조감이 견고하다. 피니시는 마른 가죽과 향신료가 길고 묵직하게 발전한다. 17년 셰리 보틀링다운 육중한 스파이사이드다.
AI테이스팅 노트
색상
amber
air 아로마 (코)
we’re in a cabinetmaker’s workshop here, with all sorts of sawn wood, but also in a Mediterranean spice shop, with dates, figs, oils and unidentifiable unguents, not to mention a 25-kilo sack of Corinthian raisins. With water: drier now, a little more resinous. Thuja wood
restaurant 맛 (팔레트)
oranges studded with cloves and pink pepper, followed by Agen prunes, roasted pistachios and pipe tobacco. More or less. With water: the prunes take the lead and steer us towards the world of rustic, old-family Armagnacs
timer 피니시
long, a touch of leather, cardamom, pepper, bitter chocolate…