Mortlach 1993 MM
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Mortlach |
| 병입자 | Murray McDavid (MM) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1993 |
| 병입 연도 | 2007 |
| 숙성 | 12년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon / Port |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 포트 와인 캐스크가 더한 붉은 베리와 자두, 모틀락 특유의 고기 같은 향이 먼저 두드러진다. 1993년 빈티지를 머레이 맥데이비드가 버번과 포트로 마무리한 12년 몰트답게 묵직한 개성이 노즈에 또렷이 깃들어 있다. 팰럿에서는 46도의 도수 위로 다크 베리와 가죽, 후추의 향신료가 두꺼운 질감으로 흐른다. 피니시는 길게 이어지며 마른 오크와 베리의 산미가 명확하게 남는다. 모틀락다운 육중한 구조감이 단단한 몰트다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
this more mature and probably more complex, with this slight ‘dirtiness’ that’s sometimes to be found in Mortlach. Yes, it’s an asset here. Quite some cider, fresh butter, custard, then a little bacon and bay leaves… It’s also very slightly beefy, which is a Mortlach characteristic in my book. The sherry is quite discreet, imparting a few rubbery touches. Or does that come from the spirit?
restaurant 맛 (팔레트)
same comments as above, it’s the 1998 with more cask influence, including more spices, pepper, even a little horseradish. Little obvious sherry notes but a little honey and fresh walnuts. Also a slight ‘greasiness’, a faint ashy character. Also oranges. All good
timer 피니시
medium long, clean, between spices and fruits. Lemon and pepper