Mortlach 1989 DT The Octave
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Mortlach |
| 병입자 | Duncan Taylor (DT) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | 2012 |
| 숙성 | 23년 |
| 캐스크 타입 | Ex-Sherry Octave |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 53.3% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
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셰리 옥타브가 응축한 풍미가 잔 속 짙은 적갈색에 담겨 있다. 더프타운의 묵직한 증류액답게 향은 고기 육수와 가죽, 말린 자두처럼 진하고 거칠다. 53.3도의 기운을 머금으면 흑설탕과 볶은 견과, 후추의 매운 기운이 입천장을 천천히 덮는다. 작은 옥타브 캐스크가 짧은 시간에 짙은 색과 향을 입혀 23년 숙성의 무게가 또렷하다. 여운은 고기와 향신료, 다크초콜릿의 쌉쌀함을 길게 남긴다.
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