Mortlach 2003 ANHA The Soul of Scotland

잔을 코끝에 가져가면 모틀락 특유의 고기 같은 묵직한 향과 마른 곡물, 옅은 유황이 먼저 올라온다. 잔을 흔들면 잘 익은 과일과 견과류, 은은한 가죽이 그 아래로 이어진다. 잔에 코를 가까이 대면 볶은 견과류와 옅은 가죽 향이 묵직함 아래로 드러나고 진한 몰트의 결이 코끝에 오래 감돈다. 한 모금 머금으면 58.2도의 강한 기운이 혀를 감싸며 진한 몰트와 흑설탕의 단맛에 후추와 마른 오크의 향신료가 팽팽하게 번진다. 삼키고 나면 8년 어린 나이에도 스페이사이드다운 단단한 구조가 남아 고기 같은 무게감과 마른 참나무의 여운이 오래 붙든다.