Clynelish 1995 Wy Wax and Wane
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Clynelish |
| 병입자 | Wemyss Malts (Wy) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1995 |
| 병입 연도 | 2020 |
| 숙성 | 24년 |
| 캐스크 타입 | Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 46.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서 가장 먼저 잡히는 것은 잘 익은 과일과 꿀, 특유의 왁스 향이다. 호그스헤드에서 24년을 보낸 클라이넬리시 1995는 증류소를 대표하는 기름진 왁스 같은 질감이 향에 뚜렷하다. 입에서는 46도의 도수가 시트러스와 꿀, 옅은 미네랄을 발전시키며 매끄러운 구조감이 입을 채운다. 하이랜드 몰트의 긴 숙성답게 왁스 같은 질감과 균형이 또렷하다. 피니시는 꿀과 미네랄의 드라이한 여운이 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
it’s a rather fatter style, although I wouldn’t claim that it’s very waxy. Rather ripe apples, orange syrup, a little beeswax indeed, then touches of ripe pineapples, and perhaps a little tallow, mutton suet or something… And butter biscuits. As for that biltong, well I had never heard of that word before. Some kind of South-African dried meat, apparently. Why not!
restaurant 맛 (팔레트)
it’s very creamy and oily, so very typically Clynelish in that respect, and would start rather in the style of the early 1980s, that is to say very tangerine-y. Beautiful notes of walnut oil, then indeed some green peppercorns, then those very acidic cider apples. Everything works in sync
timer 피니시
long and, indeed, quite peppery. A little salt in the aftertaste