Clynelish 1997 TWC Old Paul Edition
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Clynelish |
| 병입자 | The Whisky Cask (TWC) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1997 |
| 병입 연도 | 2013 |
| 숙성 | 16년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 54.1% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
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향미 프로필
바닐라
크리미
오크
달콤한
과일향
꿀
건과일
시트러스
매콤한
견과류
허브
꽃향
해양
초콜릿
스모키
피트
테이스팅 노트
왁스 같은 질감으로 사랑받는 클라이넬리시가 1997년 빚어 버번 캐스크에서 16년을 보낸 원액이 잔 안에서 맑은 금빛으로 빛난다. 향은 밀랍과 잘 익은 배, 바닷소금의 옅은 짠내가 어우러진다. 54.1도의 입맛은 꿀과 시트러스, 특유의 기름진 질감이 부드럽게 미끄러진다. 왁스와 과일이 얽히는 여운이 옅은 소금기와 함께 깊게 머문다.
AI테이스팅 노트
색상
dark gold
air 아로마 (코)
cancel that, this is a great nose, because it’s no lumpy sherry. I wouldn’t say Clynelish’s character still stands out, but I find these notes of mustardy walnuts rather superb. Love the coffee as well. With water: pastis and chestnuts!
restaurant 맛 (팔레트)
gosh, it works again! Plenty of bitter oranges with touches of chillies and pepper, then walnuts again. Or rather walnut wine. Right, fino. With water: ah, there, the spirit… Waxy oranges and honeydew on a slightly too caramelised walnut cake. Or something like that
timer 피니시
long, with notes of rancio, old cognac style