Clynelish 1979 TB
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Clynelish |
| 병입자 | The Bottlers (TB) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 2000 |
| 숙성 | 21년 |
| 캐스크 타입 | Refill Sherry Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 62.3% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
향미 프로필
테이스팅 노트
리필 셰리 호그스헤드에서 21년을 보낸 1979년 클라이넬리시는 증류소 특유의 왁스 같은 질감을 셰리로 감싼 보틀링이다. 잘 익은 사과와 건포도, 밀랍의 향이 복합적으로 올라온다. 무려 62.3도의 도수 위로 꿀과 다크 체리, 짭조름한 미네랄이 강하게 입을 채운다. 짙은 호박빛 사이로 왁스와 말린 과일의 여운이 뜨겁고 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
burnt Brussels sprouts and black cigars (those Toscani we sometimes mention), then soy sauce, old copper coins, oloroso, bitter chocolate, walnut wine and Bovril. We’ll keep this short because of the high strength. With water: thin mints, amontillado, mocha, carbon paper, oxtail soup, fumes… Sounds great but I would say it somewhat lacks focus. Typical late 1970s ‘lish
restaurant 맛 (팔레트)
very strong and a tad uncertain. High-peppered marmalade, raw chocolate, silver, mint and black tea… This is certainly not an easy drop – oh and 62.3% vol. With water: not easy indeed, even at +/-45% vol. Leathery, with some chocolate and Thai beef soup, old walnuts, Maggi, glutamate, pepper, potash salt, ink…
timer 피니시
long, salty, a little leathery. More glutamate, readymade Chinese soups, raw fair-trade chocolate (I’m joking, fair-trade shouldn’t impact the taste…) I just hope that given Brexit, we’ll never see fair-trade Scotch whisky coming to our shores! I AM joking