Clynelish 1965 SV Vintage Collection - Dumpy
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Clynelish |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1965 |
| 병입 연도 | 1993 |
| 숙성 | 29년 |
| 캐스크 타입 | Sherry Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 52.1% |
| 용량 | 50 ml 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 코끝에 가져가면 클라이넬리시 1965가 29년 셰리 캐스크에서 빚어낸 왁스 같은 질감과 마른 자두, 진한 가죽 향이 가장 먼저 올라온다. 잔을 흔들면 깊은 구릿빛이 잔벽을 따라 풍성하게 흐른다. 한 모금을 머금으면 52.1도의 알코올이 또렷이 입을 가르고 흑설탕, 시가 박스, 구운 견과가 따라온다. 시그나토리 빈티지 덤피답게 오랜 결의 무게감이 입천장에 깊게 깃들어 있다. 삼킨 뒤 왁스와 셰리 잔향이 호흡 끝까지 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
light gold
air 아로마 (코)
by Jove, I've never found this many kinds of waxes and polishes in any whisky. Incredible nose, I'm also reminded of some very old vintages of white Château Margaux (Pavillon Blanc). An old shoe-shine box, really, plus marrow and many ueber-tertiary aromas, either floral or mineral. The waxiness is incredible, we're also reminded of any great old Sauternes that went dry. With water: quince jelly, shoe polish, Conolly leather polish, Barbour grease, almond oil and pistachio butter. Between us, give pistachio butter to all Russian soldiers and the war in Ukraine is over
restaurant 맛 (팔레트)
it literally flattens the taster, being massively waxy and metallic. Perhaps a tad difficult at this stage. With water: no, it just needed a few drops of water. Ground nuts of all kinds, plus marrow and leek soup
timer 피니시
same