Clynelish 1995 MM Mission Gold
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Clynelish |
| 병입자 | Murray McDavid (MM) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1995 |
| 병입 연도 | 2018 |
| 숙성 | 22년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 54.1% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
향미 프로필
테이스팅 노트
북부 하이랜드 해안 마을 브로라의 클라이넬리시는 특유의 밀랍 같은 질감으로 사랑받는다. 버번 호그스헤드 숙성이라 잔에는 맑은 황금빛이 비친다. 1995년 빈티지 22년 숙성에서 꿀과 밀랍, 시트러스 향이 산뜻하게 솟는다. 입에서는 왁스 같은 기름진 질감 위로 레몬 커드와 보리 단맛이 54.1도의 도수로 또렷이 퍼진다. 여운은 길고 향긋한 꿀과 옅은 소금기가 또렷이 깃들어 있다.
AI테이스팅 노트
색상
deep gold
air 아로마 (코)
two or three struck matches at first nosing, then cakes, walnuts, dried meats, leather, tobacco, beef bouillon, beef jerky, miso soup… I wouldn’t tell you I’ve found a huge Clynelishness so far, but the sherry’s absolutely perfect. With water: it’s not totally unseen that some bone-dry sherry would impart some smoke to some otherwise virtually unpeated whisky. That’s what’s happening here, and the combo gives you a totally unexpected feeling of Old Clynelish. I couldn’t possibly be against that, could I?
restaurant 맛 (팔레트)
umami in full swing. Glutamate, tobacco, leather, salted oranges, Chinese dried tangerine peel (chen pi), marrow dumplings, parsley… With water: there, grapefruits, citrons, limoncello, beeswax, plasticine…
timer 피니시
long, waxy, citrusy. And with some umami at that!