Clynelish 1989 ArW
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Clynelish |
| 병입자 | Auld Rare Whisky Sweden AB (ArW) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1989 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | 21년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Barrel |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 54.5% |
| 용량 | 500 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
향미 프로필
테이스팅 노트
버번 배럴에서 21년을 보낸 시간이 이 위스키의 복합적인 결을 빚어낸다. 코에는 미라벨과 복숭아 같은 핵과류와 옅은 효모, 갓 켠 나무의 뉘앙스가 층층이 피어오른다. 입안에서는 크리미한 질감과 흰 과일, 자몽이 54.5도의 힘과 함께 흐르며 클라인리시 특유의 밀랍이 배경에 깔린다. 스웨덴의 올드 레어 위스키가 병입한 21년 보틀링으로 젖은 석회암과 옅은 민트의 결이 매력적이다. 여운은 밀랍과 흰 과일이 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
a different kind of complexity. Olivier feels the sugary side of the grains, notes of Gueuze, a touch of yeast, stone fruits, mirabelles, peaches… A touch of sawdust too, bark, young dry white Bordeaux… A little less emotion than in the others. Improves over time, with more aromatic herbs, lemon grass, lime… Dave finds it slow to open but worth the wait. A little ozonic, he says. He also finds fried plantains, ginger and ginseng. With water: more perfumed, with some pear tart. Also more classic Clynelish wax, wet limestone, a little menthol. Becomes purer
restaurant 맛 (팔레트)
creamy, fruity, powerful. Very thick, needs concentration. White fruits and not much wax at this point, which is a little surprising. With water: sir, it’s a revolution! Opens up, everything comes out, first wax then more white fruits, grapefruits, that salinity… Dave thinks it really needs water
timer 피니시
long, on more or less the same notes. Some ash