Clynelish 12-year-old Ainslie & Heilbron
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Clynelish |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | 1971 |
| 숙성 | 12년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.0% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 클라이넬리쉬 특유의 왁스 같은 질감과 옅은 시트러스, 가벼운 꿀의 향이 가장 먼저 두드러진다. 팰럿으로 옮겨가면 꿀, 바닐라, 구운 곡물이 명확하게 드러나며 43% ABV의 알코올이 단정하게 받쳐주고 부드러운 구조감을 잡아준다. 피니시는 중간 길이이고 미네랄과 가벼운 오크 노트가 잔잔하게 발전한다. 캐스크의 영향이 곡물 캐릭터를 가리지 않고 분석적 균형감이 단정하게 정리된다. 1971년 보틀링된 클라이넬리쉬 12년 숙성된 에인슬리 앤 헤일브론 보틀링에서 빈티지 노던 하이랜드의 단단함이 또렷하다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
quite a different beast altogether, almost certainly more sherry-driven, with a more expansive nose showing farmyardy and even meaty tones (smoked bacon), already hinting at the polishes (metal, leather, wood) that would later become hallmarks of early Brora. Gorgeous notes of dried mushrooms (morels, porcini), coffee, pu-ehr tea and tobacco. Hugely impressive
restaurant 맛 (팔레트)
but it’s almost aggressive, despite over fifty years in glass! Smoked teas, cured meats, seaweed, tobacco, mandarins, a dash of seawater, then that proverbial wax…
timer 피니시
long, more austere, with the arrival of walnut wine, perhaps from the sherry influence. Quite peppery as well