Clynelish 12-year-old Ainslie & Heilbron
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Clynelish |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | 1973 |
| 숙성 | 12년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 56.9% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Highlands |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 코끝에 가져가면 1973년에 병입된 클라이넬리쉬 12년 에인슬리 앤 헬브론의 황금빛 액체가 풍기는 옛 하이랜드 위스키의 묵은 향이 가장 먼저 인사한다. 짭조름한 캔디 왁스와 미세한 바닷바람, 그리고 야생 꿀의 단내가 또렷이 깃들어 있다. 한 모금을 머금으면 56.9도의 알코올이 단번에 입을 채우며 시트러스와 보리 단맛이 굴러간다. 삼키고 나면 70년대 클라이넬리쉬다운 광택 같은 질감이 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
you would almost believe they've added some 'old' Clynelish to this, for it is so sooty and petroly. The waxiness is insane too, the old greases, also the ripe garden fruits (apples), the rocks, the spearmint, the flints, the metal polish… Boy I may be wrecking this session. I mean, completely. With water: a little mead, old white wines, toolbox and old copper coins, more metal polis… You see
restaurant 맛 (팔레트)
God's own malt. It's got everything, including some old Clynelish, I'm almost sure about that. We'd better sing you a song now… But not before we've mentioned beeswax, engine oil (a feeling of…), benzine (something reminiscent of…) and just chewing candles. When we were kids… With water: I had forgotten how good these were/are. Some seawater now, oysters, sorrel soup, soot, ashes…
timer 피니시
endless, stunningly salty and honeyed. You could use this as some condiment, perhaps with caviar or lobster? Love the mustardy aftertaste too