Arran 2011 PST
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Arran |
| 병입자 | Phil & Simon Thompson (PST) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2011 |
| 병입 연도 | 2021 |
| 숙성 | 10년 |
| 캐스크 타입 | 1st Fill Oloroso Sherry Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 55.1% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 들어 천천히 돌리면 퍼스트필 올로로소가 입힌 붉은 호박빛이 잔 안에서 진하게 돈다. 코끝으로 가져가면 아란다운 잘 익은 붉은 과일 위로 올로로소가 더한 건포도와 호두의 향이 풍성하게 피어오른다. 한 모금을 머금어 혀 위에서 굴리면 55.1도의 기운과 함께 자두잼과 토피, 가벼운 계피가 또렷하게 번진다. 입안에 머금은 술을 굴리면 아란다운 잘 익은 체리와 옅은 향신료가 한 겹 더 풍성하게 피어난다. 10년을 보낸 이 아일랜즈 위스키는 삼킨 뒤 셰리의 단맛과 향신료의 온기가 둥글게 감돈다.
AI테이스팅 노트
색상
dark gold
air 아로마 (코)
pretty unusual, starting with some cedarwood, humidor, pine smoke, then dried parsley and barbecued herbs, especially rosemary, then the expected walnuts from the sherry. Some dried meat. With water: more pine wood, thuja, spruce…
restaurant 맛 (팔레트)
very rich, with even more cedarwood, heavy zests, horseradish, bitter walnuts… With water: it's tough not to think of some Japanness. Umami, miso, radishes, even more cedar…
timer 피니시
really long, resinous in a good way. Bitter oranges in the aftertaste