Glenlivet 70-year-old GM Generations Release 2
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Glenlivet |
| 병입자 | Gordon & MacPhail (GM) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1940 |
| 병입 연도 | 2012 |
| 숙성 | 70년 |
| 캐스크 타입 | Sherry Butt |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 45.9% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
셰리 부트에서 70년을 보낸 시간이 1940년 빈티지 글렌리벳에 비교를 허락하지 않는 깊은 결로 새겨져 있다. 고든 앤 맥페일의 제너레이션스 릴리스 2가 2012년 병입한 한 통은 스카치 역사상 가장 긴 숙성 중 하나의 기록이다. 노즈에는 잘 익은 무화과와 짙은 가죽, 마른 향신료가 겹친다. 입에서는 다크 시럽과 호두 껍질, 잘 익은 자두가 45.9퍼센트에 실려 흐른다. 짙은 마호가니 빛이 잔에 비치고 70년 셰리의 풍채가 여운에 깊게 머문다.
AI테이스팅 노트
색상
amber
air 아로마 (코)
as I wrote, a long pause was needed after the rum because it may have simply overwhelmed this old glory. The malt is immediately more complex, smoother and fresher despite the older age, although it’s got something of an old rum (aaargh!), especially ripe bananas and oranges. Other than that, it’s beautifully earthy, with some humus, wild mushrooms, roots, then touches of eucalyptus and a little smoke, ripe melon, sultanas and fig jam (not a very sugary one, rather the kind we eat with foie gras, actually closer to some kind of chutney). Also After Eights (when you open a new pack), mint and chocolate plus just tiny hints of paper/cardboard. Oh, and also touches of iron, old tools, wine cellar… As I said, its all very complex and a true ‘movie-malt’ that never stops changing while remaining ‘focussed’, if you se what I mean
restaurant 맛 (팔레트)
the wood is more obvious but it’s of high quality, with notes of high-end cinnamon mingled with blood oranges and mango jam. Then crystallised fruits, honeycomb, cassata, a little liquorice, tobacco, touches of cloves, drops of Campari, maybe a little mint… And even a little smoke again
timer 피니시
probably not extremely long but once again, the oak does not dominate the distillate, which is a miracle, esp. since it was a first fill cask