Ardbeg 1975 DL Old & Rare - The Platinum Selection
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Ardbeg |
| 병입자 | Douglas Laing (DL) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1975 |
| 병입 연도 | 2004 |
| 숙성 | 29년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 47.3% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 흔들어 콧날에 대면 묵은 피트의 타르와 그을린 연기가 천천히 풀려 나온다. 코를 가까이 하면 아드벡답게 짭조름한 바다내음 뒤로 잘 익은 과일이 비친다. 한 모금 머금으면 29년 세월이 거친 훈연을 둥글게 다듬어 부드러운 스모크가 혀를 덮는다. 입에 굴리면 47.3도의 절제된 도수 속에서 열대 과일의 단맛이 연기 사이로 드러난다. 1975년 증류의 옛 아드벡다운 깊이가 한 모금마다 또렷하게 살아 있다. 삼킨 뒤 그을린 단맛과 옅은 약품 향이 목 뒤로 오래 머문다.
AI테이스팅 노트
색상
deep gold
air 아로마 (코)
typically tarry and full of simmering embrocations, pure peat smoke, seawater, old creel nets, rope and hessian. There’s also flint smoke, chalk, beach pebbles and a more direct and fulsome minerality than usual in these old Ardbegs. You also get a hint of rancio and walnut oil from the sherry which is extremely pleasing. Further notes of waxes, mustard powder, smoked paprika and aged pu erh teas
restaurant 맛 (팔레트)
hugely peppery, spicy, dry peat, something like smoked mushrooms (if such a thing exists) and preserve lemons in brine. Leans heavily towards hessian, camphor and smoked olive oil. Salty, fat, oily, tarry and very classical, with a mouthfeel that feels bolder and bigger that it’s ABV would suggest
timer 피니시
Long, medical, wonderfully tarry and full of pure peat smoke, black pepper, smoked meats and black olives