Ardbeg 1991 CA Bond Reserve
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Ardbeg |
| 병입자 | Cadenhead's (CA) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2001 |
| 숙성 | 11년 |
| 캐스크 타입 | Bourbon Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 62.2% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
옅은 볏짚빛이 잔 속에서 날카롭게 빛난다. 버번 호그스헤드에서 11년을 보낸 아드벡답게 62.2도의 높은 도수 위로 니스와 시더 식초, 굴과 아세톤 같은 강렬한 해안의 향이 원시적으로 솟구친다. 물을 더하면 뿌리와 연기, 소금과 사워크라우트, 삼피어와 바닷물, 성게의 짭조름함이 자연 그 자체처럼 펼쳐진다. 1991년 증류해 카데나스가 병입한 이 아일라 몰트는 거칠고 날것 그대로인 피트의 힘이 압도적이며, 옅게 꿀을 머금은 여운 끝에 절인 순무와 멸치의 짠맛이 길게 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
a strong presence of varnish, glue, cider vinegar, oysters, acetone, and that's about it at 62%, which is normal. With water: sharp lime, nail polish, more varnish, mop, old tweed, salty porridge, sourdough... Truly in the midst of nature
restaurant 맛 (팔레트)
is this even legal? Acetone, glue, and kirsch fresh from the still. In short, wonderful promises... With water: roots, smoke and salt, candied turnips, sauerkraut, green pepper, samphire, seawater, sea urchins, oysters, salted butter... And a bit of chilli and Tabasco
timer 피니시
long, a bit more candied, very lightly honeyed. Sour turnip is back in the aftertaste, complemented by pickled anchovies