Ardbeg 1999 Single Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Ardbeg |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1999 |
| 병입 연도 | 2021 |
| 숙성 | 22년 |
| 캐스크 타입 | Refill Bourbon Barrel |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 55.3% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔을 크게 흔들면 아주 옅은 화이트 와인빛이 잔벽을 따라 흘러내린다. 코끝에 가져가면 아드벡답게 강렬한 피트 연기와 레몬, 굴 같은 바다 내음이 밀려오고 소독약 같은 약재 향이 뒤따른다. 한 모금 머금으면 55.3도의 기름진 질감이 혀를 감싸며 리몬첼로의 상큼함과 재, 훈연이 교차한다. 1999년에서 22년을 보낸 이 아일라 몰트는 잿내와 피트의 여운을 혀 뒤로 오래 끈다.
AI테이스팅 노트
색상
white wine (hurray!)
air 아로마 (코)
sweet Vishnu, we’re close to the 1975! So much for ‘old’ vs. ‘new’ Ardbeg, I have to say this baby’s well within the same lineage, with a similar peatiness, similar lemons and similar oysters. And ashes, peat smoke and all the rest. Granted, it’s rather less complex, a bit fatter and a notch less crystalline, but that may come from the higher strength, let’s see… With water: they diverge now. This is more brutal and certainly more medicinal. A lot of antiseptic, then pinesap and this mega peat that smells just like… The distillery. I just couldn’t be against that. Love this nose
restaurant 맛 (팔레트)
it’s sweeter than the 1975, for sure, with more limoncello for example, but once again, the peatiness and the ashes are similar. Having said that the sharpy spiciness that was in the 1975 is almost absent here, there’s this limoncello instead. With water: this feeling of swallowing a Cuban ashtray at 4 in the morning. An ashtray into which someone would have also poured the remainder of a glass of mojito!
timer 피니시
very long and while the ashes and peat remain huge, it tends to become a tad sweeter. Is that the sherry?