Glenfarclas 1958 SV 10th Anniversary 1988-1998 of Signatory
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Glenfarclas |
| 병입자 | Signatory Vintage (SV) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1958 |
| 병입 연도 | 1998 |
| 숙성 | 40년 |
| 캐스크 타입 | Spanish Sherry Butt |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 52.8% |
| 용량 | 50 ml 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
향미 프로필
테이스팅 노트
오래된 마호가니 적갈색이 잔 안쪽에서 묵직하게 흔들린다. 글렌파클라스의 1958년 스패니시 셰리 버트가 40년 동안 풀어낸 시간이 향에 가득하다. 검은 건포도와 가죽, 오래된 도서관의 종이 향이 잔 위에 깨어난다. 입을 채우면 52.8도의 강한 알코올이 다크 토피와 호두, 광택 도는 우드 타닌을 함께 펼쳐낸다. 스페이사이드 셰리 마스터다운 두꺼운 단맛이 마지막까지 흔들림 없이 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
mahogany
air 아로마 (코)
cancel everything, this is one of the most Demerara-ish whiskies ever. Sure there are pencil shavings and simply newly sawn planks – so yeah there’s some oak – but other than that, this is the most glorious combination of peonies, tamarind, prunes, strawberry jam and blood oranges. And earl grey tea. And Smyrna raisins. And old vintage Port wine. And tapenade. And old muscatel. And sawn mahogany (I’m making that up, never nosed sawn mahogany in my whole life). And thuja wood. And else… With water: old attic or old cellar. Long-forgotten paint, books, clothes, leather, liqueurs, paint thinners, and other carbolic and petroly stuff… As they say, echoes of yesteryears…
restaurant 맛 (팔레트)
yeah well… It’s old Demerara rum indeed. Burnt wood, liquorice, black olives, dried bananas, waxes and polishes, walnut stain (I imagine, never tried to drink that), bitter chocolate, crème de cassis… What a punchy old spirit! What’s also quite stunning is the way it gets earthier, rootier, almost ‘old Islay’, while remaining very Glenfarclas. In fact, it’s a brute. With water: fir liqueur, menthol cigarettes, liquorice, gentian. What is not to like?
timer 피니시
long, a tad gritty and harsh (this old spirit is not dead, at all), perhaps a notch too oaky, but you see we don’t care, and yet, it is a little oaky, but is that important…