Highland Park 1956 GM
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Highland Park |
| 병입자 | Gordon & MacPhail (GM) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1956 |
| 병입 연도 | 1986 |
| 숙성 | 30년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 55.6% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
향미 프로필
테이스팅 노트
잔에 잠긴 짙은 호박빛이 1956년에 증류된 하이랜드 파크 원액이 30년을 견딘 시간을 그대로 드러낸다. 노즈에는 옅은 헤더 피트와 짭조름한 바닷바람, 마른 꿀 향이 또렷이 깃들어 있다. 입에서는 진한 토피와 호두, 가벼운 매연이 두꺼운 질감으로 흐르고 55.6도의 알코올이 단단한 골격을 받친다. 오크니 섬 하이랜드 파크 특유의 헤더 향이 마지막 여운까지 깊게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
amber
air 아로마 (코)
not very different from the 1958 at very first sniffs, but gets then more candied, honeyed (but not immensely so), beautifully fruity (lemons, tangerines) and still very smoky and peaty. Perfect balance. Then fresh almonds, seashells, putty, wet wood and fresh ink (newspaper of the day.) What can I say, it’s just another wonderful old Highland Park, maybe a tad more multidimensional than many others
restaurant 맛 (팔레트)
extremely close to the old 1958 in style – almost the same in fact, rather unexpectedly. Maybe a tad more nervous
timer 피니시
long, orangey and gingery