Highland Park 2008 DT The Octave
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Highland Park |
| 병입자 | Duncan Taylor (DT) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2008 |
| 병입 연도 | 2021 |
| 숙성 | 13년 |
| 캐스크 타입 | ex sherrywood Octave |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 55.2% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
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잔을 가까이 하면 하이랜드 파크 특유의 헤더 꿀과 옅은 훈연이 명확하게 드러난다. 던컨 테일러가 옥타브 셰리우드에서 마무리한 2008 빈티지는 작은 캐스크의 영향으로 향신료와 말린 오렌지가 빠르게 발전한다. 13년이라는 비교적 짧은 숙성에도 55.2도의 도수가 구조감을 단단하게 잡아주며 팰럿에서는 정향과 흑설탕, 옅은 토탄이 균형을 이룬다. 피니시는 마른 풀과 셰리의 단맛이 또렷이 깃들어 길게 이어진다.
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