Highland Park 2003 DT The Octave
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Highland Park |
| 병입자 | Duncan Taylor (DT) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2003 |
| 병입 연도 | 2017 |
| 숙성 | 15년 |
| 캐스크 타입 | Sherry Octave Finish |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 50.7% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
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white wine
air 아로마 (코)
bang, it’s Mad-Maxesque indeed, starting a little spirity, getting then supremely coastal and chalky, with almost no wood in the way (not to mention wine) and bags of lemons, green apples, and even oysters. Pretty prototypical Highland Park totally au naturel. With water: earth, leaven and porridge up. Sour bread, and just a touch of latte
restaurant 맛 (팔레트)
but what a distillate! Sharp, lemony, chalky, sooty, slightly smoky, salty, and marginally bready/yeasty. A touch of chocolate, perhaps, and a good maltiness. Roasted malt. With water: bingo! Lemons, citrons, brine, chalk, some kind of mineral smokiness… What more does the people want?
timer 피니시
rather long, very clean, precise, refreshing, and calling for more
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