Highland Park 1982 DL The Old Malt Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Highland Park |
| 병입자 | Douglas Laing (DL) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1982 |
| 병입 연도 | 2007 |
| 숙성 | 24년 |
| 캐스크 타입 | Refill Bourbon Hogshead |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 56.8% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
향미 프로필
테이스팅 노트
리필 버번 호그스헤드에서 24년을 보낸 숙성이 오크니 섬 하이랜드 파크의 1982년 빈티지를 우아하게 다듬었다. 향은 헤더 꿀과 옅은 훈연, 마른 오렌지 껍질이 겹겹이 올라오고, 입에서는 56.8도가 꿀과 가벼운 피트, 향신료로 매끄럽게 흐른다. 섬 특유의 은은한 헤더 피트가 오랜 숙성으로 섬세해졌다. 짙은 금빛 잔 속에서 꿀과 연기의 여운이 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
rather similar but a tad calmer despite the higher ABV. Just as grassy and oaky, that is. Hints of cooked asparagus and artichoke. With water: a similar development when compared with the SMWS but a tad less complex. More liquorice and fresh herbs (chives) but less notes of ‘a walk through the trees under the rain.’ Well
restaurant 맛 (팔레트)
quite close to the SMWS. Fruit spirit, oranges and plain oak. More straightforward than that does not exist. With water: same, very straightforward. Quite some mint this time again, plus vanilla and liquorice on top of the orangey notes. Good
timer 피니시
medium long this time but very liquoricy and fruity