Highland Park 2003 Single Cask Series
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Highland Park |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2003 |
| 병입 연도 | 2017 |
| 숙성 | 15년 |
| 캐스크 타입 | 1st Fill American Sherry Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 58.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 퍼스트필 셰리 오크의 초콜릿 소스와 가죽, 담뱃잎, 올로로소의 향이 명확하게 드러난다. 팰럿은 58도의 힘을 실어 굵은 후추와 호두, 정향과 캐러웨이가 단단한 구조감으로 발전한다. 물을 더하면 건포도와 커피 리큐어, 크리스마스 케이크가 균형을 되찾아 또렷이 드러난다. 하이랜드 파크 싱글 캐스크다운 피니시는 쌉쌀한 초콜릿과 후추가 매콤하고 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
brown amber
air 아로마 (코)
this is completely different, and you would be forgiven for thinking this is chocolate sauce, had you nosed this blind. You could add that you’re also finding leather and tobacco, as well as notes of tomato sauce and roast jus. And oloroso. With water: a wonderful sherry-y sourness, probably a little challenging to the beginner, but we both aren’t beginners, are we?
restaurant 맛 (팔레트)
not as thick as I had thought, but certainly very spicy, hinting at some new oak seasoned with sherry. Big pepper, oloroso-y notes, old walnuts, caraway and cloves, and even more pepper – and chilli. Arrabiata sauce, perhaps? With water: expands and relaxes, that’s cool. More on chocolate, raisins, walnut and coffee liqueur, Xmas cake, sloe, juniper, aquavit…
timer 피니시
long, spicy, peppery. Bitter chocolate and myrtle liqueur in the aftertaste