Highland Park 2003 Single Cask Series
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Highland Park |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2003 |
| 병입 연도 | 2017 |
| 숙성 | 20년 |
| 캐스크 타입 | 1st Fill American Sherry Oak Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 56.7% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈에서는 오크니 하이랜드파크 특유의 헤더 꿀과 은은한 훈연이 먼저 두드러진다. 퍼스트필 아메리칸 셰리 오크의 영향으로 팰럿은 말린 과일과 꿀의 단맛이 또렷하게 발전한다. 오렌지 껍질과 가벼운 향신료, 옅은 이탄 연기가 56.7도의 도수에 실려 균형을 이룬다. 20년 숙성의 깊이가 단단한 구조감을 만들고, 피니시는 꿀과 스모키함으로 길게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
full gold
air 아로마 (코)
extremely unusual, starting with varnish and even acetone, followed by bitter almond and turpentine. It almost feels like there’s rye in there. Then come figs and walnut wine, though adding water is a must. With water: still very singular, with more wood varnish, green walnuts, and some slightly overripe apples
restaurant 맛 (팔레트)
the cask’s influence is massive, with loads of pepper, juniper, pine sap, varnish, and those bitter almonds again. It’s rather unusual. With water: the cask’s impact becomes even more evident—pine, resins, walnuts, ink, mead, bitter almonds, amaretti biscuits…
timer 피니시
long, and the almonds remain dominant. Think Italian almond liqueurs (yes, the Italians again, sacrebleu!)