Highland Park 1980 Single Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Highland Park |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1980 |
| 병입 연도 | 2007 |
| 숙성 | 25년 |
| 캐스크 타입 | American Oak |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 55.5% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
향미 프로필
테이스팅 노트
아메리칸 오크에서 25년을 보낸 세월이 오크니 섬 하이랜드 파크 1980에 꿀과 옅은 훈연의 균형을 입힌다. 단일 캐스크의 영향이 증류소 특유의 헤더 피트와 맞물려 또렷하다. 향에는 꿀과 말린 과실, 은은한 히스 연기가 어우러져 올라오고, 입에서는 토피와 오렌지, 가벼운 훈연이 매끄럽게 번진다. 55.5도의 도수가 단맛과 연기를 단단하게 받친다. 깊은 황금빛 끝으로 꿀과 옅은 잿내의 여운이 길고 우아하게 이어진다.
AI테이스팅 노트
색상
lighter mahogany
air 아로마 (코)
yes! Textbook sherried HP goodness, complex and balanced, full of dried fruits and tarry smoke – and no traces of sulphur at all. Add honey, chocolate, rather cognac instead of armagnac, ripe peaches, pipe tobacco, old rancio, walnut wine, camphor, myrtle (a touch)… How lovely! With water: some earth and whiffs of brand new car. Plastic? More and more cigars after a few seconds, a cartload of Cubans
restaurant 맛 (팔레트)
it’s a little rougher, a tad spritzig and rather medicinal, with a little antiseptic. And then, we experience the sherried cavalcade, but that would rather be jams this time, small berries, strawberries… Blackberry jam, anyone? Not quite a round and ample one, but I’m sure water will help. With water: all on teas now, it kept changing. Maybe a little cardboard too, but other than that, it’s almost pure black tea
timer 피니시
long, with finer notes of oranges. Earl grey?