Highland Park 1973 Single Cask
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Highland Park |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1973 |
| 병입 연도 | 2005 |
| 숙성 | 36년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 45.9% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
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향미 프로필
바닐라
달콤한
매콤한
크리미
오크
건과일
과일향
꿀
시트러스
허브
꽃향
견과류
스모키
초콜릿
해양
피트
테이스팅 노트
마른 볏짚색이 잔 안에서 담백하게 빛난다. 오크니 섬에서 나고 자란 하이랜드 파크 1973은 과일보다 풀 내음이 앞서, 우유 같은 부드러움과 갓 켠 참나무의 향이 자연스럽게 어우러진다. 1973년 증류되어 36년을 보낸 이 몰트는 꾸밈없는 담백함이 매력이다. 45.9도에서 입안은 바닐라 퍼지와 사과 껍질, 옅은 커피의 쌉쌀함으로 다가온다. 마른 오크가 여운을 서서히 조여오며 담담하게 가라앉는다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
less fruity than the 1991, grassier, with also more milky tones and whiffs of freshly sawn oak but little vanilla. Very ‘natural’ malt whisky, maybe also a bit ‘neutral’. Hints of ginger tonic, green tannins, faint sourness
restaurant 맛 (팔레트)
punchy, good attack, fruitier now, also a little caramelised. Vanilla fudge, apple peeling, malt, a little coffee and just wee hints of strawberry sweets
timer 피니시
just like the 1991, it becomes drier and more marked by the oak