Highland Park 1973 Single Cask
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Highland Park |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1973 |
| 병입 연도 | 2005 |
| 숙성 | 34년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 45.0% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
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향미 프로필
바닐라
달콤한
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꿀
과일향
크리미
건과일
매콤한
시트러스
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피트
초콜릿
허브
꽃향
견과류
해양
테이스팅 노트
오래된 금빛이 잔 안에서 깊게 빛난다. 1973년 증류해 34년을 보낸 하이랜드 파크는 오크니 섬의 헤더 피트와 셰리의 조화로 이름난 증류소다. 향에서는 잦아든 훈연과 말린 과일, 꿀의 기운이 우아하게 피어오른다. 45도의 한 모금은 보리 단맛과 토피, 옅은 연기가 매끄럽게 입을 감싼다. 싱글 캐스크로 병입된 이 노장은 헤더 꿀과 향신료의 잔향을 길게 끌어간다.
AI테이스팅 노트
색상
straw
air 아로마 (코)
less fruity than the 1991, grassier, with also more milky tones and whiffs of freshly sawn oak but little vanilla. Very ‘natural’ malt whisky, maybe also a bit ‘neutral’. Hints of ginger tonic, green tannins, faint sourness
restaurant 맛 (팔레트)
punchy, good attack, fruitier now, also a little caramelised. Vanilla fudge, apple peeling, malt, a little coffee and just wee hints of strawberry sweets
timer 피니시
just like the 1991, it becomes drier and more marked by the oak