Highland Park 14-year-old Viking Soul Cask
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Highland Park |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | 2021 |
| 숙성 | 14년 |
| 캐스크 타입 | European Oak |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 57.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
향미 프로필
테이스팅 노트
유러피언 오크에서 열네 해를 보낸 숙성이 하이랜드 파크의 히스 꿀과 은은한 훈연을 하나로 엮는다. 향에서는 사워크림과 히스 꿀, 소나무 연기, 통곡물 빵이 겹쳐 오른다. 57도의 힘찬 질감 위로 라임과 베르가못, 갈은 견과와 호두주가 또렷하게 흐른다. 오크니 섬의 이 위스키는 앰버빛과 함께 소나무 향 감도는 긴 여운으로 마무리된다.
AI테이스팅 노트
색상
amber
air 아로마 (코)
bingo, it's one of those retro-modern old-school malts, both compact and wide, if you like. Lovely sour cream, the trademark heather honey, elderberries, guavas, fresh wholegrain bread, sauna oil, pinewood smoke, broken branches, sourdough… Retro-modern indeed. With water: more pine-y oils, sauna, teak… I have to say I am a sucker for these aromas. Balsa wood
restaurant 맛 (팔레트)
but this is super-good! Excellent citrus (lime and bergamots), tight earthiness, ground nuts, walnut wine, cough syrup… The oak's pretty tight too, but remember this was a firkin and we remain way below the limits (of oaky tightness). With water: excellent swimmer, although it wouldn't change much
timer 피니시
long and piney, perhaps a tad woody at this point but just pour yourself another dram a.s.a.p. and you'll be fine