Highland Park 12-year-old St Magnus Festival 2006
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Highland Park |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | 2006 |
| 숙성 | 12년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 40.0% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islands |
향미 프로필
테이스팅 노트
은은한 금빛이 잔 속에 맑게 어린다. 오크니 섬의 하이랜드 파크가 열두 해를 보낸 이 세인트 매그너스 에디션은 균형 잡힌 만능형의 개성을 지녔다. 히스 꿀과 부드러운 이탄, 흙내음 위로 셰리의 수지 같은 결과 짭조름한 시트러스가 피어오른다. 40도의 도수 위로 쓴 오렌지와 우드 스파이스, 훈제한 올리브유의 결이 혀를 감싼다. 여운은 길고 미네랄하며 레몬 껍질과 옅은 타르의 이탄이 사그라든다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
It’s this sort of juice that got early writers like Michael Jackson raving about HP and it’s easy to see why. It really is a wonderful spread of heathery honey, very soft peats, earthiness, some resinous sherry notes and lemony/salty coastal aspect. You can understand why it came to be referred to as the ‘great all rounder’ or whatever the phrase was. It does possess a rather unique ‘universality’, something I’m not sure you could say about the current HP - although that’s not necessarily a criticism
restaurant 맛 (팔레트)
Bitter oranges, wood spice, smoked olive oil, black olives in brine, chopped fresh herbs such as parsley and chives and even some sherry-induced rancio. Surprisingly old school in fact. If you’d give me this blind and said it was bottled in the 70s I wouldn’t have blinked
timer 피니시
Long, mineral, nervous sherry again, lemon rind, oils, a little natural tar and some green fruits. A fading, drying and increasingly medicinal peat in the aftertaste