Evan Williams 1986 Single Barrel Vintage
| 카테고리 | BOURBON |
| 증류소 | Heaven Hill Distillery |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | Single Barrel Vintage |
| 빈티지 | 1986 |
| 병입 연도 | - |
| 숙성 | - |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | 060 |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 43.3% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | USA |
| 지역 | Heaven Hill Distillery |
향미 프로필
테이스팅 노트
노즈는 호밀의 존재감이 뚜렷하고 제비꽃과 강황 같은 흙 냄새 계열이 함께 두드러진다. 딜과 회향 씨앗 뒤로 히스 꿀이 발전한다. 팰럿은 건조하게 출발해 톱밥과 백후추가 앞서고 정향과 육두구를 지나 볶은 커피와 카카오로 이어진다. 피니시는 길고 스파이시하며 마멀레이드와 옅은 소금기가 남는다. 1986년 빈티지 싱글 배럴답게 흙과 곡물의 결이 또렷한 43.3도 버번이다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
this nose is lovely too, rather gentle, really full of rye, touches of violets, turmeric, some funny hints of tequila, then dill and fennel seeds, heather honey, warm caramel, cinnamon roll, and more earthy agave/tequila. What I really like here is that it’s earthier than other ryes, which I sometimes find too ‘round’ and lacking responsiveness, if you see what I mean
restaurant 맛 (팔레트)
starts dry, on sawdust and many spices, including white pepper and cinnamon indeed. It is very bready too, and would rather go towards caraway, cloves and nutmeg, then ground coffee and raw cocoa. The rye is very obvious, I’m also finding notes of buckwheat (not distilled buckwheat) and some wood ashes. It’s really dry, not a style that I dislike
timer 피니시
rather long, spicy, earthy and grassy, with only a little marmalade and lavender sweets in the aftertaste. And a little salt too