Bowmore 1991 DD The Nectar of the Daily Drams
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Bowmore |
| 병입자 | Daily Dram (DD) |
| 병입자 시리즈 | The Nectar of the Daily Drams |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2017 |
| 숙성 | 25년 |
| 캐스크 타입 | - |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 48.7% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
아일라 중심 항구 마을의 보모어는 바다 내음과 은은한 피트가 어우러진 균형 잡힌 몰트를 빚는다. 1991년 증류해 스물다섯 해를 보낸 데일리 드램 보틀링은 깊은 금빛을 띠며, 짭짤한 해풍과 열대 과일, 옅은 연기 향이 우아하게 무르익었다. 48.7도의 입안은 망고와 꿀, 부드러운 피트가 또렷하게 번지며 해안의 미네랄이 비친다. 여운에는 트로피컬 과일과 옅은 그을음이 길게 이어지며 깊게 머문다.
AI테이스팅 노트
색상
gold
air 아로마 (코)
it’s not always a bad sign when you first get glue and nail polish remover (acetone). In this case, those obvious notes tend to vanish into the air after just twenty (say fifteen) seconds, leaving room for some superb late-1960s-style almondy notes, smoked salmon, olives (bags of olives), and a little saltpetre and damp concrete. This is not exactly ‘modern’ Bowmore yet, but this rather ‘muddy’ style just works. Perfect and complex
restaurant 맛 (팔레트)
indeed, the late 1960s. What we have today is rather astonishing, as if our friends had poured quite a few old low-level bottles into the cask prior to disgorging it, and while only friends were watching. Only 1991, really? Very very good – and complex
timer 피니시
medium, a tad burnt in a good way, slightly Demerara-y, and with hints of very old and slightly sweet balsamico and more leather and tobacco. Some stuff must have happened