Bowmore 1991 DR Individual Cask Bottling
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Bowmore |
| 병입자 | A.D. Rattray (DR) |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 1991 |
| 병입 연도 | 2005 |
| 숙성 | 17년 |
| 캐스크 타입 | Sherry |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 56.2% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
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허브
테이스팅 노트
셰리 캐스크의 영향이 이 보모어의 모든 단계에 깊이 배어 있다. 아일라 보모어가 1991년 증류해 십칠 년을 채운 원액을 2005년 56.2도로 병입했다. 향에서는 훈연한 피트와 말린 자두, 다크 초콜릿이 셰리의 단맛과 얽혀 올라온다. 입에서는 그을린 오크와 건포도, 옅은 바다 소금기가 묵직하게 입을 채운다. 보모어 특유의 트로피컬 과일 향이 연기 사이로 비친다. 여운에는 잔잔한 피트와 셰리 단맛이 깊게 머문다.
AI테이스팅 노트
색상
amber
air 아로마 (코)
cigars, walnut wine, vin jaune and dried seaweed (kelp). Dry nutty oloroso style. With water: pu-erh tea. Always hard to beat
restaurant 맛 (팔레트)
rich, yet semi-dry, full of walnuts, marmalade and Corinthian raisins, with an earthy background. Dried apricots, quince jelly, black pepper. Once again, hard to beat. With water: figs coming out, touches of mandarins. A tiny-wee bit of rubber, perhaps
timer 피니시
long, on marmalade and cloves