Bowmore 09-year-old Sherry Cask Matured
| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Bowmore |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | Sherry Cask Matured |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | 2016 |
| 숙성 | 9년 |
| 캐스크 타입 | Oloroso Sherry & Bourbon Casks |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 40.0% |
| 용량 | 700 ml 700 ml 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Islay |
향미 프로필
테이스팅 노트
아일라 보모어 9년으로, 올로로소 셰리와 버번 캐스크에서 숙성해 40도로 병입한 셰리 캐스크 보틀링이다. 노즈에서는 보모어 특유의 해안가 짠내와 훈제 굴의 향이 가장 먼저 두드러지고 셰리에서 온 크랜베리와 라즈베리 젤리가 더해진다. 팰럿은 짭조름하며 캐러멜과 소금 친 버터 퍼지의 단맛이 또렷이 드러나고 약간의 견과 풍미가 발전한다. 피니시는 더욱 짭짤하며 블랙 올리브와 퍼지의 잔향이 남는다.
AI테이스팅 노트
색상
gold/orangey
air 아로마 (코)
well, this is typical Bowmore, very coastal and briny, we're nosing a large plate of smoked oysters sprinkled with a little teppanyaki sauce. Or is that teriyaki? I always confuse those names, the sweeter one… A little cranberry juice too, even raspberry jelly. Where does that come from. Still a very nice nose, though…
restaurant 맛 (팔레트)
not that light at 40% vol., very salty, with just these notes of caramel that would get in the way. Indeed, that caramel that you're not supposed to feel in Scotch whiskies… But that would also impart notes of salted butter fudge and that, my friend, just always works. This baby would then become a tad more unlikely, with some slightly rubbery nuttiness, possibly from some 'cheaper' sherry casks. Still good
timer 피니시
medium and even saltier. Black olives with crumbles of fudge and some kind of grassy liquorice. No 'lavender', naturally. Only the aftertaste is a tad flabby and strangely cardboardy