Kavalan Solist Pedro Ximenex
| 카테고리 | - |
| 증류소 | Kavalan |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | - |
| 병입 연도 | 2023 |
| 숙성 | - |
| 캐스크 타입 | PX Sherry |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 56.3% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Taiwan |
| 지역 | Kavalan |
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deep gold
air 아로마 (코)
a rich honeyed nose with a lot of vanilla and plum jam, a profile that reminds me of ex-bourbon Balvenie. Then soft spices, star anise, cinnamon, touches of rosewood, a little incense… This is quite lovely. There’s even some kind of peat, rather unexpected. With water: lovely whiffs of tobacco, leather polish, engine oil and coal smoke. A little eucalyptus as well, putty, turpentine
restaurant 맛 (팔레트)
a very hot and nervous start, between pepper and tart fruits, tangerines, limes… Once again there’s some green peatiness that blends well with the pepper. Excellent. With water: excellent spicy oak and peat, pepper, hints of cardamom. A little maple syrup, honeydew
timer 피니시
quite long, spicy. Cinnamon, vanilla cream
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