Kavalan Solist Pedro Ximénez
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| 카테고리 | - |
| 증류소 | Kavalan |
| 병입자 | Distillery Bottling |
| 병입자 시리즈 | - |
| 빈티지 | 2010 |
| 병입 연도 | 2015 |
| 숙성 | 10년 |
| 캐스크 타입 | Pedro Ximénez Sherry Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 58.6% |
| 용량 | 750 ml |
| 레이블 | - |
| 국가 | Taiwan |
| 지역 | Kavalan |
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대만 카발란의 솔리스트 페드로 히메네스 싱글 캐스크로, 2010년 증류해 2015년 58.6도로 병입했다. 노즈에서는 건포도와 말린 무화과, 다크초콜릿이 가장 먼저 두드러지고 에스프레소와 당밀이 뒤따른다. 아열대 기후의 빠른 숙성 덕에 팰럿은 두꺼운 질감으로 흐르며 대추야자와 흑설탕, 가죽의 풍미가 발전한다. PX 특유의 시럽 같은 단맛 속에서도 구조감이 단단하다. 피니시는 길고 묵직하게 초콜릿의 여운이 깊게 머문다.
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