Balvenie 1979 UD Private Cask Bottling
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| 카테고리 | SINGLE MALT |
| 증류소 | Balvenie |
| 병입자 | UD - bottler (UD) |
| 병입자 시리즈 | Private Cask Bottling |
| 빈티지 | 1979 |
| 병입 연도 | 2004 |
| 숙성 | 25년 |
| 캐스크 타입 | Sherry Cask |
| 캐스크 넘버 | - |
| 발매 수량 | - |
| 도수 | 50.8% |
| 용량 | 700 ml |
| 레이블 | Bitches Brew Jazz & Whisky |
| 국가 | Scotland |
| 지역 | Speyside |
Bitches Brew Jazz & Whisky
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잔을 가볍게 흔들자 25년 발베니의 짙은 호박빛이 잔 벽을 따라 천천히 흘러내린다. 잔을 코끝에 가져가면 1979년 셰리 캐스크가 길어준 잘 익은 자두, 흑설탕, 옅은 가죽 향이 묵직하게 입을 향한다. 한 모금을 머금으면 50.8도의 알코올이 매끄럽게 입천장을 덮으며 호두와 캐러멜 토피로 발전한다. 프라이빗 캐스크 보틀링답게 깊게 익은 단맛이 입천장 가운데로 모인다. 잔을 입가에서 살짝 떼고 다시 가져가면 셰리 캐스크의 단맛이 또렷이 떠오른다. 삼킨 뒤에도 발베니 특유의 꿀 같은 결이 마지막까지 머문다.
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